Google+ Followers

sobota, 14 stycznia 2017

Chleb bezglutenowy (wegański) - przepis

Rok temu prezentowałam mój pierwszy chleb bezglutenowy upieczony w automacie, przy tej okazji umieściłam też krótki wpis o glutenie, czyli białku zawartym w zbożach, można poczytać tutaj.
Znaleziony przepis w internecie był smaczny, ale nie do końca pasowała mi gryka i kukurydza.
Kwestia smaku, nie przepadam szczególnie za smakiem gryki, a i kukurydza dawała specyficzny posmak.
Zaczęłam więc kombinować, wertować przepisy w internecie, przerabiać je, studiować składniki mieszanek do chlebów bezglutenowych do tego momentu kiedy po wielu nieudanych próbach, powstał wreszcie mój chlebek :D.
Bezglutenowe chleby nie są jakoś skomplikowane w swych przepisach, jednak trzeba uważać z dozowaniem poszczególnych rodzajów mąk, dla przykładu mąka ziemniaczana jest bardzo drobna, za to owsiana dość ciężka, tych cięższych nie można dawać w przewadze, chleb będzie wtedy jeszcze bardzie "zbity". Jak wiadomo, chleby bezglutenowe nie rosną tak "na puszysto" jak typowo pszenne, więc nie ma się co denerwować jeśli nasz chleb będzie nieco niższy niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni :).
Czas na przepis:
SKŁADNIKI
  • 350 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 50 g mąki owsianej
  • 2 łyżki (czubate) siemienia lnianego (zmielonego) 
  • 1 łyżka stołowa (płaska) soli - (używam różowej Himalajskiej)
  • 1 łyżka cukru (czubata) - (używam cukru trzcinowego, nierafinowanego)
  • 1 łyżka stołowa oleju słonecznikowego
  • 600 ml wody (lekko ciepłej)
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g lub 8 g)
  • opcjonalnie 1/2 szklanki (250 ml) nasion (pestki dyni lub słonecznik lub suszona cebula itd. można dodać zioła np. bazylię) 
Przygotowanie w automacie do wypieku chleba:
  1. W misce mieszamy składniki suche: 3 rodzaje mąk, sól i cukier
  2. Do formy piekarniczej kolejno dodajemy, na początek mokre składniki, a potem suche, tj: ciepłą wodę, olej, mieszankę suchych składników, drożdże i na koniec dodatki smakowe (opcjonalnie)
  3. Pieczemy chleb, wybierając program "Chleb bezglutenowy"


Przygotowanie w piekarniku
  1. W misce mieszamy wszystkie suche składniki: 3 rodzaje mąk, sól, cukier i drożdże 
  2. Do suchych składników, powoli dodajemy wodę i olej, dokładnie mieszamy przez około 5 min
  3. Przykrywamy ręcznikiem kuchennym miskę z ciastem i odkładamy na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (zimą najlepszy jest grzejnik pokojowy, a po mojemu kaloryfer :D ) Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość około 2-krotnie
  4. Po upływie 30 min ciasto przekładamy do formy do pieczenia (keksówka 28 cm x  10 cm wyłożona papierem do pieczenia) i pozostawiamy ponownie do wyrośnięcia na 30 min.
  5. W miedzy czasie nagrzewamy piekarnik do 200°C, do nagrzanego piekarnika wstawiamy ciasto i pieczemy przez 50 min
  6. Po upieczeniu, chleb wyjmujemy z formy, zdejmujemy papier do pieczenia i odstawiamy do ostygnięcia.

Smacznego 🍞😀

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga i za komentarze.

wtorek, 3 stycznia 2017

W nowym roku 2017 :)

Drodzy czytelnicy, to mój pierwszy wpis w roku 2017, a zatem w tym nowym roku życzę, aby niczego Wam nie brakowało, abyście przede wszystkim byli zdrowi i szczęśliwi, a reszta przyjdzie sama :) Oczywiście Koralikomaniacy niechaj opływają w różnorodne cudeńka do tworzenia biżuterii i kreują dzieła jedno, za drugim :)
Ostatnio nie miałam czasu na koralikowanie, ale mam nadzieję, że w najbliższym czasie to się zmieni.
Ostatnią, dokończoną pracę, prezentuję teraz :), wykonaną wg. poradnika Sidonia's handmade jewelry.


Kolczyki (przód)


Wisior (przód)


Komplet wisior i kolczyki (przód)


Komplet wisior i kolczyki (tył)

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga i za komentarze.

czwartek, 29 września 2016

Chwost ciągle modny

Drodzy Czytelnicy, po takiej długiej przerwie czas coś opublikować, lepiej późno niż wcale :)
Wszyscy tworzą chwosty, tworzę i ja ;) Powstał w związku z tym wisior w kolorystyce niklu, srebra, grafitu i jasnej szarości. Całe 90 cm naszyjnika i chwost o długości 8 cm :). Użyłam wyłącznie koralików Toho ( co mi się raczej rzadko zdarza ) Hex 11o, Round 11o i Treasure 12o.
Chwost wykonałam ze sznurka do bransoletek Shambala. Przy długości 8 cm, chwost jest dość sztywny, osobiście preferuję chwosty, które są powiedzmy "lejące".
Moim zdaniem najlepsze są te sznurki, które używa się do wyrobu chwostów do upinania firan, niestety nie wiem gdzie taki sznurek można dostać, może ktoś wie?
A tak prezentuje się wisior:




P.S.

We wrześniu wprowadził się do mnie kolejny kot, kocur Nr 2 :D, tym razem rasy Ragdoll, 
ma 3,5  m-ca i zwie się Valentino. 




 Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga i za komentarze.

poniedziałek, 11 lipca 2016

Siatka jubilerska

Witam Was bardzo ciepło, u mnie za oknem 30°C i cudnie zanosi się na burzę :)
Oczywiście nie będzie teraz o pogodzie tylko o biżuterii wykonanej z siatki jubilerskiej.
Taka biżuteria jest wyjątkowo prosta w wykonaniu i nie wymaga niezliczonych godzin wpatrywania się w drobne koraliki, tak jak np. przy metodzie wyplatania lub haftu.
Moim zdaniem jest zgrabna, ciekawa w swej prostocie i efektowna - dlaczego?
Dlatego, że siatka jubilerska wypełniona błyszczącymi koralikami daje niesamowity efekt, zwłaszcza kiedy pada na nie światło.
Siatka jubilerska została wypełniona głównie koralikami Toho Hex 11o Metallic Hematite, ale dodatkowo wykonałam jeszcze bransoletkę w kolorze Ceylon Innocent Pink i komplet kolczyki + bransoletka w kolorze Silver-Lined Cobalt.
Oprócz bransoletek jest też wisior z zawieszką o długości 5 cm wykonany na zamówienie, przyznam się, że spodobał mi się i pewnie sobie również taki wykonam :)




Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga i za komentarze.